Kapusta włoska

Botaniczna odmiana kapusty warzywnej pochodząca z rejonu Morza Śródziemnego, gdzie jest uprawiana od wieków. Znali i wysoko ją cenili starożytni Grecy i Rzymianie. Do Polski przywiozła ją królowa Bona i jest tu spożywana od czterystu lat. Smakiem i wartością odżywczą przewyższa kapustę białą.

Zawiera m.in.:sód,potas,magnez, wapń ,mangan, fosfor, karoten, witaminę E, B1, B2, B6, C, kwas nikotynowy.